Il ristorante di pesce Sirena a Riccione spiaggia offre una vista incantevole sul mare… Enfatizza tutti i suoi profumi… e a proposito del vino… L’universo del vino assomiglia a quello delle donne… parte da due estremi, bianchi e rossi come bionde e brune, ma ogni bottiglia è unica ed ha il suo carattere, mette in luce sfumature rare ed irripetibili. Può inebriarti e provocarti piacere ma se esageri può farti perdere la testa… Esistono scuole per conoscere ed apprezzare i vini, ma mai potrai dire di conoscerli tutti, ed anche lo stesso vino cambia con il passare delle stagioni !!! Ogni vino ha una bottiglia con forme e curve diverse, vetri scuri che lasciano intravedere il contenuto senza scoprirlo, mantenendo quel segreto che si svelerà solo quando appoggeremo le labbra al bicchiere e solo a quel punto ci lascerà sentire i profumi ed il sapore che formano quel mix unico ed indimenticabile…
Ezio Filipucci Sommelier