I PROFUMI DEL MARE
Il ristorante di pesce Sirena a Riccione spiaggia offre una vista incantevole sul mare… Enfatizza tutti i suoi profumi… e a proposito del vino… L’universo del vino assomiglia a quello delle donne… parte da due estremi, bianchi e rossi come bionde e brune, ma ogni bottiglia è unica ed ha il suo carattere, mette in luce sfumature rare ed irripetibili. Può inebriarti e provocarti piacere ma se esageri può farti perdere la testa… Esistono scuole per conoscere ed apprezzare i vini, ma mai potrai dire di conoscerli tutti, ed anche lo stesso vino cambia con il passare delle stagioni !!! Ogni vino ha una bottiglia con forme e curve diverse, vetri scuri che lasciano intravedere il contenuto senza scoprirlo, mantenendo quel segreto che si svelerà solo quando appoggeremo le labbra al bicchiere e solo a quel punto ci lascerà sentire i profumi ed il sapore che formano quel mix unico ed indimenticabile…
Ezio Filipucci Sommelier
LA
CUCINA
La cucina del Sirena unisce la tradizione marinara adriatica ai profumi del Mediterraneo, dove le radici romagnole incontrano la creatività e la freschezza delle materie prime. Due esempi su tutti: il Tonno Rosso, che arriva intero e fresco dal Mediterraneo garantendoci il taglio pregiato della Ventresca, e la Ricciola del nostro mare, usata cruda o al forno, dalle cui uova ricaviamo la bottarga artigianale per la nostra pasta fatta in casa.
IL
SENZA
GLUTINE
Da 14 anni il ristorante Sirena aderisce al progetto “Alimentazione Fuori Casa” di AIC (Associazione Italiana Celiachia). Grazie a una cucina attrezzata per evitare ogni rischio di contaminazione, proponiamo l’intero menu anche in versione senza glutine — dagli antipasti ai primi fatti in casa, fino alla frittura e ai dolci — mantenendo per ogni piatto lo stesso identico prezzo della linea tradizionale.
100% Sirena Way of Life
Il Sapore del Mare servito con Raffinata semplicità
LA
NOSTRA CANTINA
Il
Menu'
La cucina del Sirena si basa sui sapori della tradizione marinara adriatica, per spaziare tra i colori e i profumi di quella meditteranea. Le radici della cucina romagnola e la semplice creatività convivono in nome della passione per la ricerca della qualità e della freschezza delle materie prime. I primi fatti in casa, le specialità di pesce, le piadine e i dolci dello chef, formano il nostro menù.
Sirena
Design
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il Sirena
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